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Potato chips are Americans’ favorite snack food. The first potato chips were made in New York. A chef living there made the potato chips out of French fries. In the 1700s, fried potatoes were popular in France. They were thick in those days. Thomas Jefferson stayed in France for a while before he became President of the United States. He enjoyed eating French fries there. After he came back to America, he gave them to his guest. French fries became popular in America, too. In the summer of 1853 George Crum was working as chef at a high-class restaurant in Saratoga Springs, New York. He cooked French fries there. One night, a diner sat at a table. As soon as he saw the fried potatoes, he said, “These French fries are too thick for me to eat.” Then Crum cut them again and again. They became very thin. It was difficult to eat them with a fork. This time the diner enjoyed the very thin fried potatoes. Other diners ordered these French fries, too. The food named Saratoga Chips became a specialty at the restaurant. At last Crum opened his own restaurant. It became famous for his Chips. Soon the potato chips in that area were packed and spread to many other countries. (220words)    

＞ストーリー形式になっていると、固有名詞をどれだけ入れるかなど、どう要約したものかと思います。

固有名詞は発案者のGeorge Crumまでと地名のNew Yorkまで入れます。基本はmain ideaをど真ん中にしてthe most important detailを的確に選んで脇を固めていきましょう。

ポテトチップスはアメリカ人の好むスナック菓子である。最初のポテトチップスはニューヨークで作られた。そこに暮らすシェフがフレンチフライからポテトチップスを作ったのだ。1700年代、フライドポテトはフランスでは人気であった。その頃のフライドポテトは厚かった。トマス・ジェファソンは合衆国の大統領になる前に暫くフランスにいた。彼はそこでフレンチフライを楽しんでいた。彼はアメリカに戻って、招待客にフレンチフライを振る舞った。フレンチフライはアメリカでも有名になった。1853年の夏、ゲオルク・クラムはニューヨークのサラトガ・スプリングスにある上流階級向けのレストランでシェフとして働いていた。彼はそこでフレンチフライを調理していた。ある夜、1人の客が席に着いた。フライドポテトを見てすぐに彼は言った。「このフレンチフライは私が食べるには厚すぎる」そこでクラムは何度も何度もポテトを切った。フライドポテトはとても薄くなった。フォークで食べるのが難しいほどに。この時、客はそのとても薄いフライドポテトを堪能した。他の客もこのフレンチフライを頼んだ。サラトガチップスと名付けられたこの食べ物は、そのレストランの名物となった。ついにクラムは彼自身のレストランを開いた。彼のチップスでレストランは有名になった。すぐにその地域のポテトチップスは梱包され多くの他の国へと広がった。

要約したいこと：フレンチフライをアレンジしたポテトチップスは有名になりました。

The French fries that Crum who is a chef in Saratoga Sprongs arranged for a customer became famous as potato chips.

• main ideaはOKです。
• 適切な動詞が使われています。
• 言葉のcollocation　（組み合わせ）はいいです。

• Saratoga Springsは正しいが、minor detailになるので、ここはNew YorkかAmericaで。
• who is→who wasは時制の一致。
• Sprongs→Springs
• 同格のカンマで固有名詞の補足説明を挿入。
• that節内でandを使ってパラレルに。who was a chef in New York and arranged them for a customer
• main ideaはpotato chipsの起源で the most important detailは客との対応で偶然できたということ。大統領のくだりを要約すると得点できない。
• trace A to Bは歴史ものの要約に便利なフレーズなので身に付けよう。

We can trace the origin of potato chips to George Crum, a chef in New York, who coincidently arranged French flies for a customer by cutting them into thin slices.

No waste. It is the first strategy to distribute your time rationally. — Yoshio Akao

無駄を省け。戦略の第一は時間の合理的分配である。　赤尾好夫　作

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